INRAE Transfert - Qui sommes-nous ?
INRAE Transfert est une société d'ingénierie de projets et de transferts technologiques pour l'innovation en alimentation, en agriculture et en environnement.
INRAE Transfert valorise et gère le portefeuille de technologies de l'INRA via des accords d'exploitation avec des industriels et accompagne le développement de jeunes entreprises innovantes...
Vins Bonne Nouvelle© à teneur réduite en alcool
Procédé INRA
Licencié à UCCOAR
Dans les années 80, le partenariat entre l'INRA, le groupe UCCOAR et la distillerie d'Arzens a conduit à la mise au point d'un procédé de désalcoolisation permettant de conserver les propriétés organoleptiques du vin. Le premier « vin sans alcool » français était né. D'abord proposé en rouge, le Vin « Bonne Nouvelle » se décline aujourd'hui en blanc, rosé, pétillant, et issus de différents cépages ... répondant ainsi à la demande des consommateurs soucieux de réduire leur consommation d'alcool, en France et dans le monde.
